guardare lontano / comperare vicino

    ACRA-CCS

    ACRA-CCS è un’organizzazione non governativa laica e indipendente, impegnata nel rimuovere le povertà attraverso soluzioni sostenibili, innovative e partecipate.
    Un’attenzione particolare è rivolta alle periferie del pianeta e alle fasce di marginalità nel Sud come nel Nord del Mondo. In Europa e in Italia ACRA-CCS promuove una cultura di pace, dialogo, scambio interculturale e solidarietà.

    http://www.acraccs.org

    Associazione Sconfinando

    È un'associazione di volontariato per l'educazione alla mondialità. Fondata a Sesto San Giovanni nel 1994, sostiene il Commercio Equo e Solidale con l'apertura di una Bottega del Mondo e propone occasioni formative e informative sui rapporti Nord-Sud del mondo.

    Azienda Agricola S. Faustino

    Nata nel 1999, l'Azienda Agricola S. Faustino è situata nel Parco dell'Adamello. Qui sono allevati 200 capre, cavalli, maiali allo stato brado, conigli e galline. Le capre vengono alimentate naturalmente e munte due volte al giorno. Il latte prodotto dalle capre e quello raccolto da altre stalle viene lavorato direttamente nel Caseificio aziendale e trasformato in diversi tipi di formaggio. Oltre ai formaggi vengono prodotti anche salumi.

    Azienda Agricola Vaninetti

    L'Azienda Agricola Vaninetti nasce a Samolaco, in Valchiavenna, nel lontano 1945. Da più di 60 anni sono specializzati nella macellazione di equini e bovini, animali del loro allevamento tutti rigorosamente certificati. La loro macelleria è un punto vendita conosciuto ed apprezzato in provincia di Sondrio. È garanzia di qualità e di serietà per l'esperienza che mette a disposizione, mantenendo una conduzione familiare che crea quel clima di fiducia difficile da trovare oggi. Nella macelleria equina non troverete solo i migliori tagli di carne di cavallo e puledro, ma anche di bovini e suini.

    Bimby

    Il Bimby è un robot da cucina, che permette di preparare e cucinare tantissimi piatti in pochissimo tempo.
    Racchiude in un solo apparecchio le funzioni di dodici elettrodomestici: pesa, mescola, trita, macina, impasta, frulla, cuoce (anche a vapore!), monta, riscalda in modo controllato, rimescola ed emulsiona.

    Centro islamico

    L'associazione ha lo scopo di unire i musulmani, avvicinare le loro famiglie e diffondere la conoscenza della cultura islamica; promuovere la conoscenza, la salvaguardia e la diffusione della cultura transnazionale attraverso la riscoperta delle tradizioni culinarie, della lingua, delle diverse forme artistiche (cinema, pittura, musica, letteratura, ecc) dei paesi stranieri.

    Circolo ARCI degli amici

    Il circolo ARCI degli Amici nasce nel 2014 per merito di un gruppo di amici che mal sopportava la chiusura ingloriosa dello storico circolo Vecchia Torretta. Quella chiusura aveva lasciato un vuoto, veniva a mancare una presenza che era stata significativa e importante nel quartiere. Crediamo fortemente nella necessità di ricreare un luogo di aggregazione che si faccia promotore di iniziative e di rapporti con altre associazioni per “tornare” a rappresentare un faro per le cittadine e i cittadini del quartiere. Un luogo dove nessuno è straniero, dove è forte il concetto di comunità, condivisione, cittadinanza. Oggi il circolo promuove attività ricreative e culturali quali cene, presentazioni di libri, spettacoli teatrali.

    CoffeeTimeItaly

    Miscele di caffè pregiati, thè e tisane selezionate, caffè d’orzo

    Cool - Gelateria Naturale

    Gelati dai gusti naturali nel rispetto della stagionalità.
    Assoluta assenza di: emulsionanti, addensanti (non naturali), coloranti e conservanti.

    Divino Enoteca

    Enoteca per tutti
    Da noi sono disponibili oltre 400 etichette fra le più blasonate d'Italia come Gianfranco Fino, Berlucchi, Villa Sandi, Isole e Olena, Colterenzio etc.. ..ma anche una selelzione di 60 vini sfusi provenienti da tutta italia; genuini, senza solfiti aggiunti e biologici; il tutto a prezzi strordinari. Nella nostra enoteca trovate anche una serie di distillati sfusi che potete comprare nella quantità che desiderate; oltre a quelli in bottiglia presenti anch'essi. Abbiamo una selezione di oltre 250 tipi di birre artigianali: Italiane, Belghe, Tedesche, Irlandesi, Americane, Scozzesi. Ma non finise qui, la birra oltre a trovarla anche già fresca la potete acquistare sfusa, la imbottigliamo al momento; ogni mese sceglieremo 2 birre fra le 250 a scaffale e le imbottiglieremo qui a prezzi vantaggiosi. In enoteca siamo anche molto forniti sull'olio, ne abbiamo 7 tipi diversi che vendiamo sia sfusi, che in latta e bottiglia. Non mancano nemmeno i dolci, le specialità sottolio da tutta italia, i salumi, i succhi biologici e tanto altro..."

    Greenfantasy

    Green Fantasy è un'Azienda Agricola Italiana Biologica e Naturale, fantasiosa e verde fin nel suo dna!

    Hungry for Rights

    È un progetto internazionale cofinanziato dall’Unione Europea per connettere esperienze sostenibili in campo agro-alimentare (Alternative Food Systems, AFSs) in Italia, Cipro, Francia, Lituania, Regno Unito e Senegal.
    Il progetto Hungry for Rights vuole stimolare una riflessione sugli AFSs dei paesi coinvolti con tre obiettivi: sensibilizzare produttori e consumatori sui temi della sovranità alimentare, favorire processi di formazione e scambio di buone pratiche, migliorare le politiche alimentari a livello locale e nazionale ed europeo.

    www.hungryforrights.org

    I Dossi

    L’azienda I Dossi di Remondò (PV) trae le sue origini dal lontano 1635 e tutt’ora è impegnata nella salvaguardia della naturalità del proprio territorio. Tra boschi di querce e castagni, sambuchi e azzeruole, tra immensi filari di rose e ordinati orti e frutteti, ci si può rilassare in oltre 20 aree pic nic o dedicarsi a svariate forme di ricreazione naturalistica (pesca, bird watching, escursioni micologiche e naturalistiche) oppure degustare ed acquistare il riso Carnaroli e i biscotti derivati dalla sua lavorazione e le confetture di fiori frutta ed ortaggi… il tutto sempre rigorosamente GLUTEN FREE!!

    Produzioni: riso Carnaroli, frollini di riso, confettura di petali di rosa, confetture gastronomiche.

    il Conte Gelo - birrificio artigianale

    L’idea di un birrificio nasce nella seconda metà del 2013, dall’iniziativa della famiglia Gelo. La nostra passione nasce dai numerosi viaggi birrai in tutta Europa, dal Belgio all’Inghilterra, dalla Germania alla Repubblica Ceca dove storia, fragranze e sapori diversi ci hanno fatto scoprire un mondo ricchissimo, ma non abbastanza conosciuto in Italia.

    la Traccia

    È il nome antico del podere sul quale sorge l'azienda agricola di Pietro Fumagalli, apicoltore dal 1994 oltre al miele coltiva piccoli frutti, verdura biologica e produce marmellate e succhi. La Traccia è agriturismo e su prenotazione, è possibile gustare i prodotti biologici dell'azienda.

    Libera

    "Libera. Associazioni, nomi e numeri contro le mafie" è nata il 25 marzo 1995 con l'intento di sollecitare la società civile nella lotta alle mafie e promuovere legalità e giustizia. Attualmente Libera è un coordinamento di oltre 1500 associazioni, gruppi, scuole, realtà di base, territorialmente impegnate per costruire sinergie politico-culturali e organizzative capaci di diffondere la cultura della legalità.

    Librerie Lumi - soc. coop.

    La LUMI è la cooperativa delle librerie universitarie milanesi. È un’impresa al servizio del sapere che svolge attività di libreria, casa editrice, operatrice culturale e organizzatrice di eventi quali convegni, conferenze, mostre, presentazioni di libri. Le librerie LUMI offrono una panoramica della più moderna produzione culturale coprendo tutto il ventaglio dei settori librari dalla narrativa alla saggistica, dalle guide turistiche ai libri per ragazzi, dalle riviste ai fumetti. Insieme ai libri nuovi è possibile trovare un ampio settore di libri d’occasione offerti con sconti e prezzi particolari. Da molti anni organizza librerie itineranti.

    www.librerielumi.it

    l’Art Caffé

    Nasce nel 2000 come laboratorio artigianale e pone particolare attenzione alla divulgazione della cultura del caffé. Per questo si impegna a stimolare un consumo consapevole, basato sulla ricerca di qualità, freschezza e artigianalità. Gli eccellenti caffé crudi, che propongono, vengono tostati singolarmente, con gradi di tostatura adeguati ad ogni singola origine, rispettandone le caratteristiche e le proprietà organolettiche; le miscele vengono eseguite a freddo.

    Panificio Grazioli

    Massimo Grazioli è la mente e l’anima di questo straordinario laboratorio di panificazione. Una realtà artigianale unica e rara in cui il pane è il risultato di un lavoro di incessante ricerca e dialogo con il mondo agricolo.

    Passion Cocoa

    Due persone unite dalla passione, anime e ideatrici di questo laboratorio alle porte di Milano. Paolo realizza prelibatezze cioccolatose. Elena, designer, con la sua creatività si rivolge ai minuziosi particolari. Ecco da dove nasce Passion Cocoa, da un'esaltazione dell'ingrediente, da un'alchimia rivolta al dettaglio per un finale di altissimo impatto gastronomico.

    Podere Moretti

    La famiglia Moretti è presente nel Roero dal 1630. Attualmente la cascina ha un estensione totale di 38 ettari di cui 19 a vigneto. L’Azienda Agricola Vitivinicola Poderi Moretti vinifica soltanto uve dei propri vigneti. Sapienti lavorazioni nel rispetto della tradizione, senza essere a discapito delle tecniche enologiche d’avanguardia, consentono di raggiungere l’importante obiettivo della qualità e genuinità del prodotto.
    La produzione comprende: Nebbiolo D’Alba DOC, Roero DOCG, Roero Arneis DOCG, Barbera d’Alba DOC Langhe Nebbiolo DOC, Lanche ARneis DOC.

    Poggioriotto

    Dalls splendida cornice del Lago di Garda, alla scoperta dei sapori di questo incantevole territorio, gusto e genuinità: non solo olio extravergine di oliva, ma anche salse di verdura e sughi, tutti rigorosamente biologici.

    Ribernavel Arance

    Da generazioni agricoltori e da sempre dediti alla produzione di Arance della qualità Washington Navel e di Olio Extra Vergine di Oliva della qualità Biancolilla, Nocellara e Cerasuola.

    Ricettilla

    Quando l’home-made incontra la creatività, lì nasce Ricettilla.
    Marta (Tilla) Criscione, classe 1989, food designer e affamata (di curiosità).
    Nel suo progetto rientrano tutte le pareti del mondo del cibo: dalle recensioni alle nuove ricette, passando talvolta tra tradizione e innovazione enogastronomica.

    www.facebook.com/Ricettilla/timeline

    Vivandare

    Un gruppo di professionisti di diversa formazione che progettano e realizzano percorsi educativi pensati ad hoc per musei, biblioteche o altre comunità tematiche. Il gruppo sviluppa progetti educativi a partire da un patrimonio culturale dato, a partire da un tema scelto, a partire da uno speciale bisogno educativo. L’educazione è una via di scoperta del mondo.

le attività

  • laboratori attivi

    Trasformiamo la Sala Sacchi, per un giorno, in laboratorio dove professionisti del settore affiancheranno i partecipanti in una scoperta pratica delle materie prime.

  • cooking show

    Qual è il modo migliore di imparare a fare una ricetta? Osservare attentamente un esperto: concentrarsi sui movimenti delle mani, segnare le dosi giuste e ascoltare con attenzione le sue parole per cercare di catturare l’ingrediente segreto.

  • lezioni

    La buona cucina non è fatta solo di tanta pratica, ma anche di teoria.